28 mars 2007
Perche du Nil sur lit de Poireau
Avant de commencer je dois des droits d'auteurs à deux personnes pour cette recette.
Au départ Aline, une amie de mes parents, a cuisiné de la perche du Nil sur un lit de je sais plus trop quoi (désolée, j'étais pas là pour goûter...), puis ma môman a réadapté la recette en la faisant sur un lit de poireaux.
Et moi, bin je n'ai rien apporté de neuf!!!
Pour deux personnes
2 filets de perche du Nil
2 ou 3 poireaux (selon leur taille et votre envie)
crème liquide
Couper les poireaux en rondelles.
Les faire cuire à l'étouffer pendant une dizaine de minutes.
Étaler les poireaux dans un plat allant au four. Y placer dessus les filets de perche.
Arroser largement de crème liquide. Saler poivrer.
Cuire 20min à 200°
Servir avec des pommes de terre ou du riz...
Petits Mots
recette appétissante, mais connaissez vous la véritable origine de la perche du nil? Son parcours est retracé par Hubert Sauper dans un film documentaire: "le Cauchemar de Darwin" qui montre la "face cachée" de ce poisson d'eau douce.
Déposer un petit mot :
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=233430&pid=4457837
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
