28 avril 2007
Vive les beaux jours : Gaspacho
En entrée ou en apéro, délicieux, rafraîchissant et bon pour la ligne le gaspacho a tout pour plaire!!
Pour env. 1litre de Gaspacho
3 tomates
1/2 concombre
1/2 poivron
2 gousses d'ail
Couper les légumes en morceaux et les mixer!! Pas compliqué non?
Les plus motivés/ées enlèveront la peau des tomates.
On peut aussi ajouter de la mie de pain pour le rendre plus épais mais j'aime bien sans pain.
Placer au réfrigérateur et servir bien frais.
15 avril 2007
Pain Marguerite au Curry
Un petit mix de deux recettes de Pains Maison de chez Marabout. J'ai pris la recette du Pain au Curry et je l'ai façonné en suivant la recette du pain marguerite. On obtient un pain d'une jolie couleur jaune et délicieusement parfumé, parfait en accompagnement de curry ou de plats en sauce, par contre pour le petit dej' c'est pas ce qui se fait de mieux!!!
Pour un pain de 600gr:
220ml d'eau
350gr de farine T55
2cc de levure sèche
1cc de sel
1cc d'huile d'olive
1cc de sucre
2cc de pâte de curry
1cc de jus de citron
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et façonner 6 boules. Sur une plaque, placer une boule au centre et les cinq autres autour.
Laisser lever 30min.
Inciser les boules et enfourner 25 min à 220°.
Lorsque le pain est cuit, laissez le refroidir sur une grille.
08 avril 2007
Cake Jambon Fromage
Je pars toujours de la même recette de base, celle du livre "les Cakes de Sophie", que je modifie selon les envies, au saumon, au chèvre et aux noix....
Aujourd'hui, un grand classique, le cake au jambon et au fromage :
Ingrédients :
150gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
125ml de lait
100ml d'huile
100gr de gruyère râpé
200gr de jambon
Battre les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit le lait et l'huile.
Ajouter le gruyère et le jambon.
Saler poivrer.
Cuire 45min à 180°.
J'aime bien faire cuire mes cakes dans des moules ronds, je trouve que ça fait une jolie présentation.
On peut aussi faire des version individuelles dans des moules à muffins.
Ce cake est parfait pour les apéros, les picnic ou en entrée avec une salade.
Voir aussi :
Cake au saumon fumé
07 avril 2007
Feuilletés au Fromage
Sur le même principe que les palmiers, mais roulés en spirale.
1 rouleau de pâte feuilletée
fromage râpé
sauce tomate
sauce poivron aubergine (c'est de la sauce italienne pour les pâtes, au rayon pâtes)
Couper la pâte feuilletée en 2
Sur une moitié étaler de la sauce tomate, sur l'autre étaler de la sauce poivron aubergine
Recouvrir de fromage râpé
Rouler chaque partie sur elle même
Découper des rondelles et les faire dorer 7 min à 250°
Servir tiède ou froid avec un p'tit verre et des copains
Bon apéro!!
03 avril 2007
Tartines Rapides
Des petites tartines rapides à préparer, parfaite pour le dimanche soir, devant la télé!
Pain Poilâne
Sauce tomate
Jambon (cru ou cuit)
Fromage (chèvre, gruyère...)
herbes de provence
Tartiner les tranches de pain avec de la sauce tomate
Recouvrir de jambon
Parsemer de fromage et d'herbes de provence
Mettre au four, 240° pendant 7-10min
