20 mai 2007
La figue sèche part en pique-nique : Muffins figue-chèvre
S'il y a bien un fruit que je n'ai pas l'habitude de cuisiner, c'est bien la figue, que ce soit fraîche ou séchée!!
Alors quand Tiusha de Saveur Passion propose un nouveau jeu sur le thème "la figue sèche part en pique-nique", je me suis dit : Après tout pourquoi pas, les blogs c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles choses, tester de nouveaux produits!
Ma participation prend donc la forme de Muffins sucré-salé, le goût de la figue est bien présent, le chèvre un peu moins, en tout cas ils sont très moelleux!
Pour 6-8 Muffins (selon la taille des moules)
2 oeufs
100gr de farine
1/2 sachet de levure
125gr de fromage blanc
3 cs d'huile
100gr de figue séchée
100gr de fromage de chèvre en bûche
Battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, le fromage blanc et l'huile.
Saler, poivrer.
Ajouter les figues et le fromage de chèvre coupés en petits morceaux. J'ai enlevé la croupe du fromage parce que je ne trouve pas ça génial de trouver des morceaux de croûte de fromage dans les muffins.
Remplir les moules à muffins aux 3/4, et cuire 20min à 180°. J'ai un peu trop rempli les moules du coup ça a un peu débordé!
Vérifier la cuisson , démouler et laisser refroidir sur une grille.
