28 octobre 2007
Briochettes aux pralines roses
Bon, cette fois c'est promis, je vais m'occuper un peu mieux de mon blog!!
Et je reviens avec une recette avec laquelle j'ai participé au concours 750gr A l'heure du goûter :
Les Briochettes aux pralines roses!!!
Ces briochettes toutes roses et toutes moelleuses c'est un vrai goûter de fille!
J'ai repris la même recette que pour les briochettes aux pépites de chocolat (quand on a une recette qu'on aime et qui marche à tous les coups, pourquoi en changer?!)
250ml de liquide : 1 oeuf + lait
400gr de farine
1cuil. à café de sel
25gr de sucre en poudre
100gr de beurre
1.5cuil. à café de levure de boulanger
100gr de pralines roses concassées (j'ai acheté les miennes chez G.Detou)
Mettre l'œuf dans un verre doseur, remplir de lait jusqu'à 250ml, mettre le tout dans la machine à pain.
Ajouter tous les autres ingrédients, excepté les pralines roses, en faisant attention à ce que le sel et la levure ne se touchent pas.
Lancer le programme pâte.
A la fin du programme pâte, pétrir la pâte pour la dégazer. Incorporer les pralines roses. Diviser la pâte en 8 pâtons et former les briochettes.
Laisser lever à l'abri des courant d'air 30 min.
Préchauffer le four à 180°
Faire des entailles sur le dessus des brioches et les badigeonner de lait, enfourner 15min à 180°.
En fin de cuisson, laisser refroidir sur une grille.
Les pralines fondent un peu pendant la cuisson et colorent les brioches en roses. Et même si pour certains elles peuvent avoir l'air de brioches extraterrestres, elles sont vraiment trop bonnes!!
Commentaires
ta recette a l'air alléchante!
Joli !
j'adore ces briochettes!!
Pour la levure, c'est de la chimique en poudre ou de la levure de bière pour le pain?merci!!
Lory,
Pour ces briochettes, j'utilise de la levure de boulanger. Je n'ai pas testé la levure fraiche, je fais avec de la levure de boulanger en sachet (vahiné ou autre!)
je vais tester cette recette rapidement, elles sont belles ces petites brioches roses, j'adore!
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