10 mars 2008
Muffin Monday #7 Muffins pesto tomates séchées
Je profite de la septième édition du Muffin Monday pour réaliser des muffins qui sentent bon l'été!
Bon OK, il pleut, il fait froid, il y a du vent.... Mais, si moi je veux croire que c'est l'été en mangeant mes muffins au pesto, surtout ne brisez pas mes illusions! Et je suis quasiment sûre que si vous aussi vous y goûtez, vous vous croirez de suite les pieds en éventail sur une terrasse!
Muffins pesto, tomates séchées
Pour env. 16 muffins
300 gr fromage blanc
3 œufs
1 cs d'huile d'olive
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
100 gr de tomates séchées
200 gr farine
1 paquet de levure
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, l'huile d'olive, le pesto et les tomates séchées coupées en morceaux.
Ajouter la farine et la levure en mélangeant juste assez pour intégrer la farine, il doit encore rester des grumeaux.
Répartir dans des moules à muffin et enfourner 20min.
Commentaires
pesto/tomates séchées! tes muffins me tentent beaucoup.
Ca m'envoie un peu de soleil ces muffins !
tiens j'en ai justement fait hier soir au basilic et aux tomates séchées!!
Très bonne variante pour les muffins j'adore pour l'apéro ou une petite entrée accompagn d'une bonne salade !!
Bien moelleux tes muffins, j'aime :-)
decidement, les tomates séchées et le pesto ont la cote pour ce muffin monday! Moi j'ai participé aussi avec une recette avec des tomates séchées:-)
Félicitation ! Tu rafles la deuxième place du Muffin Monday #7 !
Encore merci de ta participation :-p
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