16 juin 2008
Rillettes express au saumon
Faciles et rapides à préparer, ces rillettes peuvent se servir en entrée ou en l'apéritif !
Rillettes express au saumon
250 gr de saumon
200gr de fromage frais (type saint-Morêt)
quelques brins d'aneth
jus de citron
Cuire le saumon une dizaine de minutes au court bouillon.
Mixer le saumon et le fromage frais.
Saler, poivrer et ajouter l'aneth et le jus de citron selon votre goût.
Servir bien frais.
Vous pouvez tartiner ces rillettes sur des toasts ou les servir en dips avec des crudités ou des gressins.
Pour une présentation plus sympa : couper en huit parts des tortillas mexicaines. Passer ces triangles quelques minutes sous le grill (attention, ça crame vite!), puis déposer un peu de rillettes.
Commentaires
Effectivement simplissime, mais je suis sûre que mes papilles trouveraient ça génialissime !
J'adore les rillettes de saumon !
Ca a l'air si simple !!!!
Je fais régulièrement une recette similaire avec du thon à la place du saumon, et de l'estragon en lieu et place de l'aneth... Délicieux également... Je crois que je vais tester la version saumon ce week-end, en préambule à une barbecue-party ! Et j'adore l'idée des tortillas pour accompagner... Avec une petite coupe de Champagne, voilà un apéritif appétissant !
Euh... j'ai oublié, bravo pour tes photos vraiment appétissantes... Tellement important pour mettre l'eau à la bouche !
j'en ai fais une fois et beurkkk c'était pas bon !!!
ce n'était pas la meme recette que toi et comme j'aime beaucoup le saumon, je testerais ta recette car elle me semble bien meilleure !!!
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