05 octobre 2009
Poulet sauce aigre-douce
J'aime beaucoup le poulet sauce aigre-douce (et tous les plats sucrés-salés en général) mais j'ai un terrible aveu à faire, jusqu'à présent j'achetais les pots de sauce tout prêts, oui je sais, c'est pas bien surtout quand on prétend tenir un blog de cuisine !
Mais bon de temps en temps c'est pratique quand même !
Je me suis finalement dit que ça ne devait pas être très compliqué à faire soi-même et j'ai bidouillé quelque chose. Finalement c'est pas mal, et même mieux que le tout prêt !
Poulet sauce aigre-douce
Pour 4 gourmands :
2 oignons
1 poivron rouge
700gr de poulet (cette fois, un mélange de blanc et de hauts de cuisse, mais prenez ce que vous voulez)
2cs de sauce worcestershire (ne me demandez pas de le prononcer !)
2cs de sauce soja
1 petite boite de concentré de tomate (70gr)
125ml de jus d'ananas
5 tranches d'ananas
1 pointe de couteau de piment
Émincer finement l'oignon. Le faire revenir à feu doux dans un peu d'huile chaude, environ 10min.
Détailler le poivron en lamelles et l'ajouter à l'oignon.
Couper le poulet en morceaux, l'ajouter dans la poêle pour le faire légèrement dorer.
Ajouter la sauce worcestershire , la sauce soja, le concentré de tomate, le jus d'ananas et le piment.
Mélanger puis laisser mijoter à couvert pendant environ 20 min.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ananas coupé en morceaux.
Servir accompagné de riz ou de nouilles sautées.
Petits Mots
Je peux te dire que tes photos me parlent et ta recette aussi ! ;-) Ca me met vraiment l'eau à la bouche !! Je mets ta p'tite recette de côté et j'espère bien très vite la tester ! ;-) Merci ! :-)
Miam ça a l'air délicieux! Il y a longtemps que je veux tenter une sauce aigre-douce et jusqu'à maintenant pareil je n'utilisais que des sauces commerciales... Voici donc une petite recette que je vais essayer très prochainement!
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