12 janvier 2009
Cookies fraise-chocolat blanc
Toujours avec la même recette de cookies qui fait des miracles. Pour ceux qui n'aurait pas suivi, il s'agit des cookies de Laura Todd qui ne s'étalent pas à la cuisson et restent bien moelleux à l'intérieur.
Après avoir goûté les vrais cookies de Laura Todd... ceux qu'ils vendent une fortune en magasin... Je trouve qu'ils sont un peu trop mous et pas assez cuit, du coup on a un peu trop la sensation de gras dans la bouche.
Je ne sais pas si cette recette est vraiment celle utilisé dans leurs magasins mais en adaptant le temps de cuisson à mon four et surtout à mon goût je trouve qu'ils sont meilleurs que ceux qu'ils vendent !
Voilà une déclinaison plutôt sympa avec des fraises séchées et du chocolat blanc. J'ai acheté les fraises chez Vélan, passage Brady.
Cookies Fraise-Chocolat blanc
Pour 30 à 40 cookies
250gr de beurre mou
350gr de sucre roux
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
375gr de farine
200gr de pépites de chocolat blanc*
100gr de fraises séchées
*Pour
que les cookies soit meilleurs, il vaut mieux préparer soi même les
pépites de chocolat en coupant grossièrement une plaquette de bon
chocolat avec un couteau. Plus les pépites sont grosses mieux c'est!*
Travailler ensembles le beurre mou et le sucre roux.
Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé.
Ajouter
la farine, le chocolat et les fraises en morceau en une seule fois. Mélanger juste
assez pour que les élément s'intègrent. L'aspect doit rester granuleux.
Former
des boules de pâte avec les mains. Les disposer sur une plaque de
cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Cuire
les cookies 10min à 180°. Si au bout de 10min, ils ne paraissent pas
cuits et trop mous, pas de panique, sortez les quand même du four ils
durciront un peu en refroidissant.
Petits Mots
Ils sont superbes! et je ne l'ai encore jamais testée cette recette dont tout le monde s'émerveille!
J'ai justement des fraises séchées qui ne demandent qu'à être cuisinées avant que je les aie toutes mangées !
J'adore!!!!!
Mais pourquoi est-ce que je suis venue ici voir toutes ces délicieuses tentations alors que je surveille ma ligne? Tant pis, j'y suis j'y reste...
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